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在台南，夜半時分還是有好吃的食物等著你，而這一家臭豆腐，就是讓我回味不已的一家
原先在台南市國花戲院旁擁有盛名的鬍鬚張臭豆腐，半年前遷移到後甲圓環附近的中華路上，重新裝潢過的店面，一點也不像吃臭豆腐的店家，乾淨、整齊，老闆還特地掛了幾幅畫喔
營業時間從下午4：30到深夜2：30，顧客不畏夜深，就是為了這一盤臭豆腐而來
有點木訥的老闆--鬍鬚張，把豆腐炸得酥脆，可是當你一咬入口，白白的豆腐又是粉嫩的很，加上特調的醬汁及泡菜，讓我現在回味起來，還是想衝回台南再來上一盤呢！
另外，老闆還推出新產品--清蒸鱈魚臭豆腐，就是把清蒸過的鱈魚，跟麻辣臭豆腐擺在一起，起初，我們把魚跟豆腐分開吃，各有各的美味。後來，才發現其奧妙之處，就是把鱈魚跟臭豆腐、青蔥一起入口，那才真叫美味。我筆拙，不知該如何形容，但如果有機會，大家一定要去試試，這種味道的臭豆腐，我想全台只此一家ㄅ。
看來下次回老家前，要先減個幾公斤不行，不然鐵定肥回來台北的。
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