Jessica隨意想

我家是個大家族
爺爺奶奶總共生養了8男1女
所以每年的年夜飯總是相當熱鬧
也為了免除大家的辛勞
十幾年前我們就決定由兄弟們輪流出資請總鋪師來為我們的年夜飯掌廚

還好老家是三合院
有一個可以擺上好幾張圓桌的院子
一搭起帳棚就是我們圍爐的所在了



每一年我們就在這裡一起團圓吃年夜飯喔~

天下第一味~辛苦的總鋪師已經陪伴我們家度過14個除夕夜



第一道菜是拼盤，最受歡迎的就是右手邊的東坡肉，配合筍乾最是道地入味了



第二道菜呢，是一人一盅湯，湯裡有很多豐富的食材，很是好喝，但我實在叫不出他的名字



第三道菜是在南部地區流水席中一定要出現的螃蟹油飯，今年的年夜飯總鋪師還特地加了雞肉一起，有點奇怪，不過也還是很好吃啦



第四道是我最喜歡的了，大塊的煙燻鱈魚，灑上芝麻，表皮再稍為烤一下，就相當好吃了，這也是年夜飯中唯一沒有剩下的一道菜了，可見他受歡迎的程度呢



第五道菜是人蔘雞，蔘味還蠻重的，可惜湯汁不夠，加上除夕這一天南部的天氣實在太熱了，大家幾乎是無福消受這一道菜



第六道菜是紅燒龍蝦，甜甜的，還算不錯吃，不過吃到這裡大家已經開始飽了起來了



第七道菜叫什麼我不知道，只知道裡面的食材其實跟佛跳牆裡的是一樣的，只是在這裡不煮湯，變成炒的



第八道菜跟第七道菜根本就是同一道，只是料理方法不同，被我們發現總鋪師偷懶了喔



第九道菜是清蒸鮮魚，至於他是什麼魚我們那一桌有一個小小的爭論，有人說是石班，有人說他是盧魚
對我而言，只要好吃就是一隻好魚囉



第十道菜，不是鹽酥雞，是酥炸烏魚鏢，聽說吃了有養顏美容兼壯陽的效果喔


十道菜代表十全十美，也代表圓滿，最後還來上一盤水果盤
總之，十足十的流水席，就是我家的年夜飯囉