最近教會附近的巷道中開了一家典雅的餐廳--蘿絲亞花茶紙火鍋，喜好嘗鮮的我們已經連著光顧兩次了，除了東西好吃外，寬敞、舒適的環境也是吸引我們短期內一再造訪的原因。
一入座，店家就會先送上特製的點心--日本巧果，讓等待用心的我們先填填肚子，順便開胃一下。
既然名為紙火鍋，當然要吃吃看他們的招牌餐點囉！
第一次我點的是粉紅火焰瘦身鍋，剛好符合我現在的狀況，可以吃飽飽，又能瘦身，真是一舉兩得。
第二次我點的是玫瑰記憶強身鍋，聽說可以增強記憶力，又對腰酸背痛有療效，這對我這一陣子忙碌的工作狀況應該會有一點幫助～
他們的紙火鍋湯頭都很特殊，均已花茶入味，所以火鍋裡頭會有一個茶包，茶包內容則以你所點的鍋之功效而定，不習慣花茶入味的人，可以在湯滾之後沒多久就把茶包挑掉，像我則是把茶包更往湯裡塞，希望可以讓功效更顯著，另一方面，我也發現，這些特殊調製的茶包可以讓湯不油膩，顯得清爽、甘甜，所以更加不能輕易就浪費呢！
粉紅火焰Pink-Lady Burning採用法國粉玫瑰、馬鞭草、覆盆子、芙蓉花、薄荷葉、銀杏葉等複方花草調配。
玫瑰記憶Roseate Memory以紅玫瑰、玫瑰果、迷迭香、飛燕草、銀杏葉等複方花草調配。
湯頭特殊之外，每一道紙火鍋的主菜都是雞肉，不知道店家用的是不是放山雞，真的很好吃，沒有多餘的油脂。加上附餐的飯或麵線，一概以雞油拌勻，再灑上碎雞肉，很是入味，不過比較過雞油飯跟雞油麵線後，我比較推薦雞油麵線喔！
紙火鍋都是套餐，所以餐後會有飲料跟蛋糕，如果你點的是熱飲，他們會在砂糖之外，另外提供你甜菊葉，甜菊葉可以放入熱飲中，讓他自然在熱飲中釋放甜份，因為他本身是具有甜份的。
【甜菊葉小檔案】
「stevia rebaudiana」名為「甜菊」，有「甜藥草」或[蜜糖]葉之稱，是一種緣於巴拉圭及巴西的熱帶雨林區中生長的一種草本菊類植物，其葉片所含的糖份比一般蔗糖高出10至15倍，當被提煉白色粉末之後，其甜度更可高出蔗糖200至350倍。
甜菊糖有可能成為世界主要的食糖代用品，它有著多種優點：
1.適合糖尿病患者
2.不含卡路里
3.食用後不會提高血糖
4.對身體沒有毒性
5.防止蛀牙
6.絕不含人造材料
7.適合煮食用或烘烤
甜菊糖是無卡路里及無毒的，它不會發酵，最適合糖尿病患者使用。甜葉菊產品的酸鹼值、在鹽度、熱量和高溫各方面的狀態下，依然能保持其極高的穩定性，適宜於烹調和烘烤。甜菊葉早在幾百年前已被南美洲的印地安人作醫療用途，它的醫藥療效包括：降血壓、護膚、減肥、抗菌（增強抵抗力）幫助消化等。
至於蛋糕，則由店家依當日所提供而定，客人無從選擇，但根據我兩次造訪的經驗，蛋糕都很好吃喔！
每一次去吃，都讓我吃的好飽，好吃的雞油麵線及蛋糕也都讓我破例吃了澱粉，可是火鍋中的蔬菜，及無油脂的湯頭、雞肉，還是讓我的負擔輕了不少，總之，選對吃的食物種類，還是可以享盡美食、又吃的飽飽的！！
餐廳DATA
蘿絲亞歐式健康有機花茶紙火鍋
台北台大店：新生南路3段76巷9號1樓
TEL：02-23628458
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