close
昨天掛病號在家一天，食慾不振，連一碗粥都要慢慢吃上一個鐘頭但也因為昨天照三餐餵食的藥讓我今天好過一點點，只是全身筋骨還是酸痛不已
抱著想要補一補的心態，我打定主意晚上一定要來上一碗好吃的牛肉麵不可
老熊牛肉麵就是今晚雀屏中選的店家，會選到這家其實也是誤打誤撞的結果。
本來我是想去另一家的，但下班時沒計算好路線，所以就錯過了原本要去的那家，錯過之後就想在附近繞一繞，竟然讓我看到這亮黃黃的招牌，而且，店門口剛好就有一格停車格，所以硬是從車陣中擠過去囉。
抱著想要補一補的心態，我打定主意晚上一定要來上一碗好吃的牛肉麵不可
本來我是想去另一家的，但下班時沒計算好路線，所以就錯過了原本要去的那家，錯過之後就想在附近繞一繞，竟然讓我看到這亮黃黃的招牌，而且，店門口剛好就有一格停車格，所以硬是從車陣中擠過去囉。
仔細看了看菜單，後來決定挑紅燒牛肉麵，這到處都吃得到的口味最能顯出店家的功夫了。而菜單旁的牆面上，更是貼滿了老闆與藝人的合照，而吸引我的還有其他媒體的報導，這就讓我更有興趣來嚐一嚐了。
我點的是小碗的，剛端上來時覺得碗有點小，但吃到後面才發現，扎實的麵條讓我飽足感十足，這「碗」可是一點都不小阿。
老熊的麵白白寬寬的，一看就知道是手工家常麵，吃起來更是嚼勁十足。牛肉切得大小剛好，而且讓我很讚許的一點是瘦肉軟嫩，一點都不像吃其他牛肉麵時，牛肉會咬不斷的窘境，他的牛肉一咬就會順著紋理而分開，吃起來相當順口。
最後，一定跟大家介紹他的湯頭。點麵的時候，老闆問我：「小辣ㄇ？」老實說，我猶豫了一下才說好，因為實在不知道他的小辣到底到哪種程度，而好久不吃辣的我，很害怕等一下會辣到無法吃麵。
還好、還好，並沒有想像中的辣，而且還辣得別有一番風味呢！
喝了一口湯，沒有其他牛肉麵濃綢過鹹的口味，反而帶點清淡、麻辣的味，看了牆上的報導才知道，原來老闆湯頭中放了花椒跟八角以及其他特殊的香料，而且這湯可是花了一天滷的呢！難怪有一篇報導說老熊牛肉麵的特色就是「昨天的湯，今天的肉」。
吃到後來，湯越喝越順口，身體熱了起來、鼻子也通了，看來花椒發揮了功效，真的是很棒的食補呢！而這也要感謝今天中午志工媽媽的愛心午餐，讓我今天晚上可以花上130元吃這一碗麵，謝謝志工媽媽阿！
店家地址：台北市南海路38之2號
店家電話：02-23957181
延伸閱讀：[記食]原公賣局 老熊牛肉麵
最後，一定跟大家介紹他的湯頭。點麵的時候，老闆問我：「小辣ㄇ？」老實說，我猶豫了一下才說好，因為實在不知道他的小辣到底到哪種程度，而好久不吃辣的我，很害怕等一下會辣到無法吃麵。
還好、還好，並沒有想像中的辣，而且還辣得別有一番風味呢！
喝了一口湯，沒有其他牛肉麵濃綢過鹹的口味，反而帶點清淡、麻辣的味，看了牆上的報導才知道，原來老闆湯頭中放了花椒跟八角以及其他特殊的香料，而且這湯可是花了一天滷的呢！難怪有一篇報導說老熊牛肉麵的特色就是「昨天的湯，今天的肉」。
吃到後來，湯越喝越順口，身體熱了起來、鼻子也通了，看來花椒發揮了功效，真的是很棒的食補呢！而這也要感謝今天中午志工媽媽的愛心午餐，讓我今天晚上可以花上130元吃這一碗麵，謝謝志工媽媽阿！
店家地址：台北市南海路38之2號
店家電話：02-23957181
延伸閱讀：[記食]原公賣局 老熊牛肉麵
誰推薦這篇文章：
全站熱搜
留言列表
美食推薦 (3)
